产品创新结合萃取工艺红糖姜茶免冲泡更便携枣阳

产品创新结合萃取工艺 红糖姜茶免冲泡更便携

导读：生姜属于一种中药食材，具有解表散寒、温肺止咳等功效，“常食生姜保安康”想必不少人都听说过。当生姜遇上富含营养的红糖时，得到的产品更是对防治感冒、暖胃驱寒有着事半功倍的效果。因此，近年来市场上也是不断涌现出各种红糖姜茶产品。　　随着养生、防脱发成为时下备受关注的话题，生姜这一药食同源的食材地位直线上升，以红糖姜茶为主的系列产品成为生姜的主要衍生品。近年来，伴随着红糖姜茶萃取工艺等不断进步，红糖姜茶产品也在深入走进消费者的生活。

生姜本身属于一种中药食材，具有解表散寒、温肺止咳等功效，“常食生姜保安康”想必不少人都听说过。当生姜遇上富含营养的红糖时，得到的产品更是对防治感冒、暖胃驱寒有着事半功倍的效果。因此，近年来市场上也是不断涌现出各种红糖姜茶产品。

目前，市面上的红糖姜茶产品主要有速溶颗粒、块状、液体饮品三种类型。速溶红糖姜茶现下多为红糖、白砂糖等原料调和后，经压制工艺加工形成，市场监察环节也多次披露此类产品白砂糖含量大多高于红糖，整体营养也就大打折扣。而块状的红糖姜茶产品是熬制、浓缩后得到，品质较好，但溶解速度相对较慢是其主要痛点。

因此，为更好的满足红糖姜茶既能更大程度上保持营养成分，又方便携带和饮用，红糖姜茶液体饮品应运而生。

早前，就已经有一些食品企业已经推出红糖姜茶饮品。例如某品牌以“免冲泡”作为卖点，上市新品罐装红糖姜茶。据了解，该红糖姜茶使用原果蒸煮萃取工艺，红枣、生姜等原料需要在蒸煮锅95度左右的温度环境下加工70分钟左右，而后再加入手工红糖搅拌，以及两次过滤得到，口感层次更为丰富。不过，由于红糖姜茶饮品尚未被广大消费者所熟知，市场空间相对有限。

近日，宁波一中药品牌推出瓶装红糖姜茶饮品，进一步推动了红糖姜茶市场的转变。据悉，此饮品以“姜暖方”以及生姜、红糖药食同源理论为基础，研发出现代化的姜油萃取工艺，并借助先进萃取设备，充分保障生姜的有效成分得到提取，生姜的辣味还能被适当压制。此外，其红糖选用优质的红皮甘蔗作为原料进行精心熬制得到。两大原料的强强结合也为红糖姜茶饮品的上市提供了品质高、口感醇厚、营养到位等保障。同时，该品牌也积极运用明星代言等营销手段，这将为红糖姜茶饮品走进大众视野形成良好铺垫。

如今，这样的罐装、瓶装红糖姜茶饮品为消费者带来了更加方便携带、方便饮用的消费体验，相当契合现下消费需求。而中药品牌借助自身优势与市场宣传转型进入食品饮料市场，不仅是创新进取的标志，更将成为红糖姜茶类目提高品质、打响度的重要推手。

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