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中科院发明新仪器 5分钟即可检测致病菌

但是过去食品安全问题对老百姓来说是头等大事，最近中科院合肥智能机械研究所发明了两台仪器，其中一台就是用来专门检测食品中常见的致病菌，不到5分钟就能找出问题食品。而另一台仪器也相当神奇，专门检测牛奶中的蛋白质含称屈服点或称物理屈服强度量，生产商是否造假，一分钟就能搞清楚。

食品安全快速检测仪：检测常见致病菌

快现在实验机的分类很细速检测食品安全的仪器叫作食品安全快速检测仪，研发者为中科院合肥智能机械研究所副研究员杨良保博士等人。杨良保介绍，问题食品引发安全事故大多为沙门氏菌等常见的致病菌所致，这些致病菌原配液罐则上都可以被这台仪器检测出来。而且，这种检测仪的操作很简单，普通人都可以操作，5分钟内结果就出来了：只需要将问题食古交品萃取液，油漆刷滴到检测仪上面米粒大小的芯片上，操作就完成了。

杨良保说，等到技术完善了，这种检测仪就可以批量生产，成本非常低。更有意义的是，检测仪体积非常小，可以被制作成书本大小的便携式仪器。

牛奶蛋白质检测仪：显示蛋白质含量

另一台神奇的仪器名叫牛奶蛋白质检测仪，发明者为该所的余道洋。有了它，以后牛奶中添加的三聚氰胺就逃不出这台仪器的“法眼”了。

余道洋介绍，这台仪器是基于荧光技术检测牛奶蛋白质含量，一次可检测10个以上视讯设备样本，1分钟就能显示出牛奶或奶粉中蛋白质含量，以后还可以做成字典大小的手持式仪器。目前该检测仪的技术已经非常成熟了，随时可推向市场，用于牛奶的收购、生产管理、检验检测部门、流通行业，甚至常喝牛奶的家庭里也可以备上一个，随时检验。

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